2025 年 3 月，第三方巨子检测机构公布陈诉显示，搜罗千禾味业“御藏本酿 380 天酱油” 正在内的 12 款 “零增添” 酱油检出重金属镉，7 款检出总砷。只管一共产物均未赶过国度准则限值，但 “千禾 0” 字号与 “零增添” 观点的相干性激发消费者激烈质疑，叠加功绩增速放缓、市集竞赛加剧等成分，这家往时的 “零增添黑马” 正面对品牌信赖与策划双重挑拨。
本年3月，消费者报道向第三方巨子检测机构送检了13款传播零增添的酱油，测评目标为：总砷和镉。测试结果显示：12款零增添酱油检出镉，7款检出总砷。无论是标榜“零增添”依旧“有机”的酱油，正在“重金属污染物”这一目标上，并没有显示出含量更低的“上风”。固然一共样品均未赶过安然限值，但这一结果仍值得侧重。
据悉，镉是人体非必定且有毒元素，不妨拥有致癌和致突变的危险；砷遍及存正在于天然界中，有机和无机砷农药常用于杀虫、杀菌、除草等。
结果显示，千禾味业的“御藏本酿380天酱油”镉含量达 0.0110mg/kg，虽低于国度准则（GB 2762-2022《食物中污染物限量》划定的 0.5mg/kg），但亲热欧盟婴幼儿食物准则（0.04mg/kg）。
投资速报记者介意到，千禾味业的“御藏本酿380天酱油”镉含量为0.0110mg/kg，正在上述被检出含有镉的产物中含量最高，这一讯息急速正在汇集上发酵，消费者纷纷对“千禾0”字号是否真正代表“零增添”提出质疑。
有网友以为，千禾御藏本酿380天酱油动作一款零增添酱油，不该当检测出镉；也有网友指出，千禾这款酱油并非零增添酱油，只是打上了“千禾0”云云一个字号，让消费者误认为是零增添酱油。
记者去千禾旗舰店一看，这款御藏本酿380天酱油，确实正在瓶身上印着能干的“千禾0”，个中数字0较为庞杂能干，但瓶身包装上压根没写“零增添”。倒是有其他“千禾0”系列产物，配料表简便到唯有水、黄豆、幼麦和盐。另有少许酱油，瓶身同时有“零增添”和“千禾0”的字样。这操作把消费者都整含混了——结果哪个是真零增添？瓶身上的“千禾0”，是不是零增添的趣味？依旧说，它只是一个字号，和是否零增添无闭？
3月19日，千禾味业客服职员回应称：“‘千禾0’确实是咱们的注册字号，是咱们旗下中高端产物的品牌标识，重倘若为了袒护常识产权。”“千禾0”是不是意味着零增添？对此客服职员不断没有正面回应，只是表现：“是否零增添，能够参考配料表。”
湖州老恒和酿造有限公司表现，我司酱油中检出微量的镉和总砷是没有突出国标限量的，适当准则请求。关于镉和总砷的原因我司也举行考核解析，重要原料原因是大豆及幼麦。
千禾味业食物股份有限公司表现：公司产物均按国度功令准则请求机闭坐褥，标签服从GB 7718的划定，一共配料应标尽标。为满意消费者的多样化需求，公司供应了分歧盐含量的产物，我司旗下也有零增添减盐产物。
“千禾0”字号是否等同于“零增添”？“千禾0”字号易让消费者发作观点浑浊，认为“千禾0”即是“零增添”产物，对此公司有何见地？千禾味业的产物检出镉，公司何如确保产物的安然性？投资速报记者就此题目向上市公司千禾味业（603027）发去采访函，但截至记者发稿时，尚未收到答复。
值得注意的是，千禾味业等主打“零增添”酱油的企业一度受到市集追捧；然而，近段时分，千禾零增添调味品正在很多社交平台上惹起了遍及商榷。有不少消费者质疑，千禾瓶身上的“千禾0”寓意原来是公司的注册字号，而非指代产物零增添。
从公然原料显示，早正在2007年，千禾味业提出“零增添”观点，并于2008年推出首款零增添产物，数据显示，千禾味业食物有限公司字号讯息有339个。个中，2018年9月，千禾味业申请并获胜注册了30类“千禾零”“千禾零加”“千禾0”“千禾0+”“千禾零零”等字号。
2020年，千禾味业对字号字样举行了调理，再次不断申请了多件字号，搜罗“千禾0”“0”“千禾0+”“千禾零加”等，也便是目前千禾零增添酱油瓶身上常见的文字标识，指定运用正在第30类便当食物，以中式35类告白出卖上，且目前均处于照准有用的状况。
千禾味业的 0 符号进化可谓“教科书”：2018 年，初次正在高端线 标识放大至瓶身 15% 面积，新增 0 增添 传扬语；2021 年，启动 0 系列 产物矩阵；2023 年，包装革命：0 占比 35%；2024 年，告白语升级：给宝宝的第一口酱油，0 累赘才定心。
这种渐进式符号加强发作的成效是：第三方眼动实行显示，消费者识别 千禾 0 标识的速率（0.3 秒）是识别 零增添 文字（1.2 秒）的 4 倍。
有状师表现，从字号法来看，“千禾0”动作字号自身是合法的，不带有捉弄或导致误认。若商家运用“千禾0”字号动作零增添酱油产物的包装，并正在瓶身包装上用“0增添”等字样举行传扬，这就有误导消费者之嫌。
正如消费者说的：咱们不要完善的字号，咱们须要厚道的食品。 这句话击中了时期痛点——正在食物工业高度焕发的即日，消费者的知情权不应败给字号打算的心灵机妙算算。
但不得不说，千禾味业包装上的“千禾0”，带给了消费者肯定的领导功用。2022年国庆功夫，海天味业因陷入“双标门”事项成为社会遍及闭心的主旨。而主打“零增添”的千禾味业，好似成为了当时风浪的一大赢家。
彼时，千禾味业的功绩完毕了空前伸长，千禾味业正在2022年完毕营收24.36亿元，同比大幅伸长26.55%。对照之下，2022年海天味业完毕营收256.10亿元，同比伸长2.42%，营收增速正在这一年显着放缓。2023年，千禾味业完毕营收32.07亿元，同比扩大31.62%，完毕净利润5.3亿元，同比扩大54.22%。
然而，跟着各大头部企业均推出“零增添”产物，赛道越来越拥堵，加之“零增添”观点被指隐约不明，惹起消费者质疑，千禾味业陷入功绩伸长逆境。
2024年三季报显示，千禾味业前三季度完毕营收22.88亿元，同比下滑1.85%，完毕净利润3.52亿元，同比下滑9.19%。第三季度完毕营收6.99亿元，同比下滑12.63%，完毕净利润1.01亿元，净利润下滑22.58%，拉长时分来说，从千禾味业近五年年报、季报、半年报来看，这是千禾味业初次展示营收、净利双降的财报。
对此，正在2024年第三季度功绩阐明会上，针对投资者闭于产能愚弄及产能消化的提问，千禾味业董事长伍轶群表现，公司的产能经营是基于坐褥工艺和市集趋向尽心订定的，旨正在满意另日起色的须要。他表现，公司将选用多元化计谋，拓宽线上与线下出卖渠道，放大市集笼罩，并连续更始营销机谋，以期有用晋升产能愚弄率。
